18 décembre 2014

Petits bonhommes...

En ce moment j'ai une lubie: le pain d'épice. Après le vrai, le moelleux, voici un essai. Cela faisait longtemps que je désirai faire le petit bonhomme pain d'épices de Shrek. C'est fait!  Bonne journée créative...
Posté par bouzicoud à 16:57 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

15 octobre 2012

Tiramisu poires caramel

Une petite recette de tiramisu créée ce soir... Il vous faudra: un pot de 250g mascarpone, 100g de sucre (à peu prés), 4 oeufs très frais, 4 poires, du sucre vanillé , du rhum et du "salidou". Faire revenir les poires coupées en petits dés dans un peu de beurre, ajouter un grosse cuillère à soupe de "salidou" et faire réduire. Préparer la crème: mélanger le mascarpone, le sucre, le rhum, les jaunes d'oeufs et on ajoute les blancs battus. Quand les poires sont froides monter les verrines. J'ai ajouté des billes de chocolat noir... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 20:55 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
11 juin 2012

Tiramisu abricots/spéculoos

Ce soir tiramisu. Oui, mais la louloute ne veux pas au café et  il n'y a plus de boudoirs... Réflexion... nous avons des abricots et des spéculoos! j'ai donc inventé cette recette, après un test positif,  je vous la donne. Il vous faudra: un pot de 250g mascarpone, 150g de sucre (à peu prés), 4 oeufs tres frais, une dizaine d'abricots, du sucre vanillé , du rhum et des speculoos. Faire revenir les abricots coupés en morceaux dans un peu de beurre, sucrer selon votre goût et l'acidité des fruits, flamber au rhum. Laisser... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 21:43 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
16 mars 2012

Coucou, je suis encore vivante !

Les vacances et les occupations du quotidien (beaucoup de cafés avec les copines, mais bon il n'y a pas que les réseaux sociaux virtuels!!!) m'ont tenue loin du blog et de l'atelier. N'ayant pas encore retrouvé le chemin de l'atelier, je vous confie la recette du cake réalisé pour le café de ce matin... Cake aux raisins et écorces d’oranges Ingrédients : 250g de farine  125 g de sucre  150g de beurre  3 œufs  un sachet de levure chimique  des raisins secs, des écorces d’oranges confites et du... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 11:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
22 février 2012

Bugnes ultra moelleuses

Avec un jour de retard, je vous confie une recette de Bugnes dégotée sur le net, testée hier pour mardi gras. Cette version est absolument top, les bugnes sont légères, gonflées....Miam!! A vos fritures,1,2,3 partez!  Il vous faudra 300g de farine 30g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerou 20g de levure en cube dissoute dans un peu d’eau ou de lait tiède 3 oeufs 120g de beurre Aromatisez à votre goût (rhum, zeste de citron ou d'orange) Mélangez les ingrédients  Laissez reposer... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 09:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
27 janvier 2012

Un peu de tendresse ...

Une de mes recettes fétiches de chez Demarle, avec une petite pensée pour Dom qui les adore .  Il vous faudra: - 90 g de poudre d'amandes - 90 g de sucre - 2 oeufs - le zest d'une demie orange et 12 g de son jus - 50 g de beurre - 12 g de farine - 30 g d'orange confites (Confit fruit ou Sabaton c'est pas mal!) Faites chauffer votre four th6 ou 180°C Mélanger  les ingrédients dans l'ordre suivant : Poudre d'amande, sucre, oeufs, jus d'orange, zest, beurre fondu, farine et enfin les écorces d'oranges confites... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 09:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
08 décembre 2011

Moelleux au thon

   Ingrédients: 210 g de thon égoutté 60 g de concentré de tomates 75 g de crème fraîche épaisse 110 g de gruyère râpé 5 œufs persil 1 oignon haché sel, poivre  Préparation: Préchauffez le four th.5/6 (160°C). Mixez tous les ingrédients pendant 1 min. Versez dans des petites empreintes en silicone. Enfournez pendant 15 min. Servez tiède ou frais.   Proposition : j’ai utilisé des empreintes en silicone creuses (empreinte Flexipan de Demarle) et donc mis dans le creux un peu de mayonnaise de... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 12:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
15 juin 2011

Les oeufs en Meurette

Voilà quelques semaines que Roland et mon homme m'avaient lancé le défi de réaliser des oeufs en meurette, plat traditionnel de la région. Après avoir compulsé le net, les livres et fait un essai, voici le résultat validé par les convives. Pour 6 personnes prévoir: 6 oeufs, une bouteille de vin de Bourgogne, 2 oignons, 200g de lardons (je préfère natures), 2 cuillères de sauceline, 100g de beurre, poivre, thym, laurier, Vinaigre blanc. Faire revenir les lardons et les oignons émincés dans un... [Lire la suite]
Posté par bouzicoud à 22:50 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :